Dulces recetas que podrás preparar por ti misma en casa

En esta oportunidad, hemos querido traerte exquisitas y dulces recetas explicadas paso a paso por la pastelera argentina Milagros Guerrero. A continuación encontrarás cuatro preparaciones que podrás replicar fácilmente en casa. 

CHIPA (PAN DE QUESO)

Ingredientes:

-300 gr de fécula de mandioca 

-100 ml de leche

-1 huevo

-Jugo de 1/2 naranja

-50 gr de manteca

-100 gr de queso rallado

-200 gr de queso duro cortado en cubitos chiquitos

Preparación:

1. Mezclar con batidora o a mano el queso rallado, manteca, sal y huevo. 
2. Luego agregar la fécula intercalando con la leche mezclada con el jugo de naranja y por último agregar el queso en cubos. 
3. Unificar hasta obtener una masa, formar bolitas del tamaño que más te guste 
4. Llevar al horno pre calentado a 190 grados
5. Hornear hasta ver la masa doradita. 

¡Listo a disfrutar!

BROWNIE 

Ingredientes:

-300 gr de chocolate amargo

-200 gr de manteca

-pizca de sal

-250 gr de harina 0000 (cuatro ceros)

-20 gr de cacao en polvo 

-6 huevos

-450 gr de azúcar común

Preparación: 

1. Derretí el chocolate junto con la manteca a baño maría, o en el microondas cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido. 
2. Por otro lado, en un bowl batí los huevos junto con el azúcar y luego incorporá el chocolate y la manteca derretidos. 
3. Por último y mezclando despacito agrega la harina y el cacao.
4. Horno precalentado a 160 grados, vas a poner la mezcla en una fuente apta para horno previamente enmantecada y enharinada
5. Tiempo de cocción 20 minutos, máximo 30 minutos para que queden húmedos.

¡Que los disfrutes! 

ALFAJORES DE MAICENA

Ingredientes: 

-100 gr de manteca

-75 gr de azúcar

-2 yemas

-pizca de sal 

-150 gr de maicena

-100 gr de harina 0000 (cuatro ceros)

-Ralladura de 1 limón

-Esencia de vainilla

Procedimiento:

1. Mezclar la manteca con el azúcar, agregar en dos veces las yemas, mezclar y agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
2. Tamizar la harina y la maicena junto con la sal, incorporarla en dos partes hasta formar una masa.
3. Estirar la masa con ayuda de un uslero y harina sobre la mesada, podes usar el molde que más te guste para formar las tapas de tus alfajores. 
4. Horno precalentado a 180 grados aproximadamente por 15 minutos.
5. Cuando estén listas, dejar enfriar y rellenar con dulce de leche repostero o manjar. 

Nota: Si esperás un día para comerlos quedan muuuucho más húmedos y ricos.

CHEESECAKE DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

-400 gr de queso crema 

-2 cucharadas de maicena 

-500 gr de dulce de leche repostero o manjar 

-50 gr de azúcar

-50 gr de crema de leche

-3 huevos

-2 paquetes de galletita de vainilla o chocolate

-50 gr de manteca

Preparación:

1. Mezclar el dulce de leche repostero (o manjar) junto con el queso crema hasta que queden bien incorporados, agrega el azúcar.
2. En un pote aparte mezcla la crema de leche con la maicena hasta que no queden grumos, luego incorpóralo a la otra preparación, por último, agrega los huevos. 
3. Con una batidora, procesa las galletas junto con la manteca derretida. Esta va a ser tu base de la torta. 
4. En un molde apto para horno previamente enmantecado, dispone las galletas trituradas en el molde y forma la base de tu cheesecake.  
5. Por último, agrega la mezcla y llévala al horno precalentado a 160 grados por 50 minutos o 1 hora.
6. Deja reposar adentro del horno apagado y abierto por una hora o hasta que esté tibio y puedas llevarlo al refrigerador.
7. Una vez frío, desmoldá y decorá.

Nota: Para decorar usa tu imaginación, podés agregar dulce de leche, chocolate rallado, chocolate derretido, todo le va a ir bien ¡Vas a ver que es riquísimo!